এডি ডেস্ক : চিয়া সিড বর্তমান সময়ের একটি জনপ্রিয় সুপারফুড। কিন্তু এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে সঠিক নিয়ম না জানলে উপকারের চেয়ে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সম্প্রতি প্রকাশিত তথ্যের ভিত্তিতে চিয়া সিড খাওয়ার ক্ষেত্রে ৫টি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা নিচে তুলে ধরা হলো:

১. অতিরিক্ত সেবন এড়িয়ে চলুন: চিয়া সিড প্রচুর ফাইবার সমৃদ্ধ। অতিরিক্ত পরিমাণে এটি খেলে পেট ফাঁপা, গ্যাস বা হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সুস্থ থাকার জন্য দিনে ১ থেকে ২ চা চামচ চিয়া সিডই যথেষ্ট।

২. অবশ্যই ভিজিয়ে খাবেন: শুকনা চিয়া সিড সরাসরি খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। এটি ওজনের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি পানি শোষণ করে। শুকনা অবস্থায় খেলে এটি গলায় আটকে যাওয়া বা অন্ত্রে গিয়ে ফুলে উঠে হজমপ্রক্রিয়ায় বাধা দেওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে। তাই খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে এটি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

৩. থাইরয়েড রোগীদের জন্য সতর্কতা: চিয়া সিডে উচ্চমাত্রার ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। অনেক ক্ষেত্রে এটি থাইরয়েড ওষুধের কার্যকারিতায় প্রভাব ফেলতে পারে। যারা নিয়মিত থাইরয়েডের ওষুধ খান, তাদের এটি খাদ্যতালিকায় রাখার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

৪. রক্তচাপ ও ব্লাড থিনার গ্রহণকারীদের জন্য: চিয়া সিড প্রাকৃতিক উপায়ে রক্ত পাতলা করতে সাহায্য করে। তাই যারা ইতিমধ্যে লো ব্লাড প্রেশারে ভুগছেন কিংবা রক্ত পাতলা করার (Blood Thinner) ওষুধ খাচ্ছেন, তাদের ক্ষেত্রে এটি রক্তচাপ আরও কমিয়ে দিতে পারে। এসব ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া চিয়া সিড খাওয়া ঠিক নয়।

৫. অ্যালার্জির ঝুঁকি: সবার শরীর সমান নয়। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে চিয়া সিড থেকে অ্যালার্জি হতে পারে, যার ফলে চুলকানি, ফুসকুড়ি বা শ্বাসকষ্টের মতো উপসর্গ দেখা দেয়। তাই প্রথমবার খাওয়ার সময় খুব অল্প পরিমাণে খেয়ে দেখুন আপনার শরীরে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হচ্ছে কি না।

সকালে খালি পেটে চিয়া সিড খাওয়া উপকারী হলেও পরিমিত পরিমাণ বজায় রাখা এবং নিজের বর্তমান শারীরিক অবস্থা বুঝে গ্রহণ করা প্রয়োজন।